• Bã mía, bột bã mía và mật rỉ đường

    Bã mía, bột bã mía và mật rỉ đường

    Mía là cây trồng phổ biến tại Việt Nam để sản xuất đường. Thân cây mía chứa khoảng 80-90% nước dịch, trong nước dịch đó chứa khoảng 16-18% đường vào thời kì mía chin già. Thân mía sau ép lấy nước dịch thu được phụ phẩm là bã mía...

  • Mật rỉ đường - Dinh dưỡng cho vi sinh

    Mật rỉ đường - Dinh dưỡng cho vi sinh

    Dinh dưỡng của mật rỉ:
    Mỗi thìa rỉ đường (20 g) chứa 58 Kcal , 14,95 g of carbohydrat và 11,10 g các loại đường sau:
    Sucrose: 5,88 g
    Glucose: 2,38 g